酱牛肉拌腐竹西兰花的做法

做法：

• 1. 牛肉提前解冻，切成丝，蒜头切成蒜蓉，酱料一小袋（买牛肉的时候配的，闻味道很似沙茶酱）。
• 2. 腐竹折成均匀小段，用水泡发。
• 3. 西兰花掰成小朵，根部分开，切成小片。
• 4. 锅里烧开水，水里加入一勺盐和适量调和油，加入西兰花焯一下，大概1分钟出锅。
• 5. 继续往开水里加入腐竹煮一下，捞出。
• 6. 锅里热油，加入牛肉丝翻炒至熟。
• 7. 继续加入蒜蓉翻炒，再加入酱料和一锅铲量酱油、半勺盐以及适量水，稍煮。
• 8. 最后勾薄芡，倒入西兰花和腐竹拌匀即可。