双色花卷的做法

• 1.南瓜泥加面粉和发酵粉一起，和成软硬适中的面团，静置发酵。同样的方法，和原色面团一起发酵。

• 2.发酵完成后，将南瓜面团和原色面团，分别加入食用碱，揉净备用。

• 3.将两种面团分别揉长条备用。

• 4.将两种面团擀成面皮备用。

• 5.在南瓜面皮上刷一层油。

• 6.将白色面皮放在上面。

• 7.在白色面皮上刷一层油。

• 8.对折过来备用。

• 9.切成均匀的块备用。

• 10.在每个面块上划上一刀，不要划断。

• 11.用手拉起两端，拉长扭成麻花状。

• 12.在手中打个结，做成花团状备用。

• 13.将所有的花卷胚做好，饧十分钟。

• 14.放入蒸锅，大火蒸至水开后，改小火蒸18分钟。

• 15.关火后虚蒸2分钟后，打开锅盖，拣出晾凉食用。