笋瓜素馅大饺子的做法

做法：

• 1. 饺子粉中加入水，用筷子搅成絮状。
• 2. 揉成光滑的面团，醒20分钟左右。
• 3. 准备好饺子馅料的所有原料。
• 4. 鸡蛋打散，放入油锅中炒熟放凉，备用。
• 5. 笋瓜擦成细丝。
• 6. 擦好的笋瓜，去除里面的水分后用刀稍稍剁碎。
• 7. 鸡蛋，粉条，葱姜分别切碎。
• 8. 在笋瓜中先加入5克的色拉油和香油，拌匀，锁住菜里面的水分。
• 9. 再放入鸡蛋粉条葱姜十三香拌匀。
• 10. 最后放入盐。
• 11. 醒好的面团，搓成长条。
• 12. 切成大小一致的小剂子。
• 13. 小剂子按扁后擀成饺子皮。
• 14. 在皮中放入馅料。
• 15. 捏好，包成饺子。
• 16. 锅中烧热水，下入饺子煮熟。
• 17. 装盘即可食用。