辣拌蒜苗丝的做法

• 1.蒜苗摘成段放在容器中（想吃长的就长点，短的就短点，短的容易处理些），烧开水淋于容器上，约3-5分钟，视你想吃的生熟、软硬度的情况而定。

• 2.泡好的蒜苗捞出，沥干水，拿缝衣服的针或者其他尖锐物体，从蒜苗中间插入划丝，呈“十字”，如果喜欢吃细丝就在不同方向重复划“十字”。

• 3.约划成这样就OK了。

• 4.全部划好，放上你喜欢的配料，最后在最上面放上一点辣椒，锅内烧点油（一点点），淋于辣椒之上

• 5.充分拌匀。

• 6.OK了，酸酸辣辣很开胃，不吃酸的可以不放醋。至于，，，，“通气”嘛，，，吃完你就会懂的，哈哈哈。。。