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酸辣水芹炒螺肉的做法

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  • 用料:

  • 螺肉
  • 豆鼓
  • 水芹菜
  • 红椒
  • 米醋
  • 辣椒

小贴士:

1、买回来的一定要认真洗干净,不然会有沙子

做法:

  • 1. 将螺肉洗净,焯水后捞出控干水
  • 2. 水芹菜、红椒分别洗净切小丁待用
  • 3. 将炒锅洗净放少许油烧热,入水芹菜炒至软
  • 4. 再加入适量米醋,翻炒片刻出锅备用
  • 5. 将炒锅刷净烧热,入豆鼓爆炒出香味加辣椒、姜末继续煸香
  • 6. 放入红椒、螺肉,加入酱油炒片刻,再加入处理好的水芹菜炒匀,最后用盐调味,少许水淀粉勾芡即可