水芹菜:清热 红椒:开胃、消食 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.将螺肉洗净,焯水后捞出控干水
2.水芹菜、红椒分别洗净切小丁待用
3.将炒锅洗净放少许油烧热,入水芹菜炒至软
4.再加入适量米醋,翻炒片刻出锅备用
5.将炒锅刷净烧热,入豆鼓爆炒出香味加辣椒、姜末继续煸香
6.放入红椒、螺肉,加入酱油炒片刻,再加入处理好的水芹菜炒匀,最后用盐调味,少许水淀粉勾芡即可
1、买回来的一定要认真洗干净,不然会有沙子
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