香卤猪蹄花的做法

• 1.准备好四只猪蹄（买的时候叫人剁好）。

• 2.猪蹄洗净，仔细用镊子清理干净细小毛须。

• 3.锅中加入适量冷水，酱猪蹄焯透，除净血水。

• 4.准备好的老卤水放入沙煲内，大火煮开。

• 5.焯好的猪蹄倒入老卤中，大火煮开。

• 6.煮开后，调小火，慢炖1小时，至肉酥烂。