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回锅肉
健康功效
五花肉:润燥
青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
红椒:开胃、消食
回锅肉的做法
![回锅肉的做法图解1]()
1.主料准备好
![回锅肉的做法图解2]()
2.锅里放冷水，放几片姜，将五花肉煮10分钟左右
![回锅肉的做法图解3]()
3.煮到五花肉8分熟，捞出洗净
![回锅肉的做法图解4]()
4.将五花肉切薄片
![回锅肉的做法图解5]()
5.青红椒切小段
![回锅肉的做法图解6]()
6.蒜苗切小段
![回锅肉的做法图解7]()
7.姜切片，蒜拍碎
![回锅肉的做法图解8]()
8.锅中不放油，将五花肉和姜蒜放入翻炒
![回锅肉的做法图解9]()
9.到五花肉有些微卷，油脂差不多都炒出来后，放入酱油和一勺郫县豆瓣酱
![回锅肉的做法图解10]()
10.放入青红椒翻炒
![回锅肉的做法图解11]()
11.最后放入蒜苗，炒至断生出锅
小贴士
1.五花肉很多油脂，所以炒的时候不用放油。
2.炒出油脂的时候要注意，不要炒的太干，不然肉会硬，差不多就好了。
3.多余的油可以倒出用来炒别的菜。
4.因为酱油和豆瓣酱都有咸味，所以就没有另外放盐了
回锅肉的家常做法
（全部）
