熏干腊肉的做法

• 1.材料图

• 2.烟熏豆干切薄片，腊肉洗净切薄片备用。

• 3.蒜苗洗净切寸把长的段，绿豆芽掐去根部洗净备用。

• 4.生姜切片，辣椒切小碎未，锅中放油5成热时把生姜、辣椒放入煸出香味。

• 5.将腊肉片放入炒锅中翻炒，使肥肉部份变成透明色，炒5分钟左右。逼出多余油份

• 6.把烟熏豆干片放入锅中翻炒并加少许水炒熟。

• 7.把绿豆芽、蒜苗放入锅中炒3分钟至熟。

• 8.调入盐拌均匀，即可。