地三鲜的做法

• 1.将茄子滚刀切小块，锅中放油，分别煎至金黄。

• 2.将土豆滚刀切小块，锅中放油，分别煎至金黄。

• 3.小碗中加入葱姜蒜末，酱油。加入一勺番茄酱

• 4.加入一勺糖

• 5.加入半勺辣椒酱

• 6.挤入姜汁。姜块提前冷冻，用之前化开，姜汁会很容易的挤出来。对姜肉不挑剔的可以直接切丝。

• 7.另准备葱姜蒜块，所有材料准备好。挤出姜汁的姜直接切大块。

• 8.锅中放油，加入适量花椒，和一粒八角。略炸之后，取出。

• 9.加入葱姜蒜炒香。

• 10.加入茄子，土豆翻炒均匀之后，加入青椒

• 11.倒入调好的酱汁，继续翻炒。

• 12.倒入淀粉水，翻炒均匀，滴入香油即可。