乌骨鸡银杏排骨汤的做法

• 1.食材准备。

• 2.葱、姜洗净，分别切末、切片，扁尖切段。

• 3.锅热水，将小排骨洗净和乌骨鸡洗净，切块，放入焯水，去除血腥味后捞出。

• 4.锅水内放入姜、小排骨和乌骨鸡，烧开后，倒料酒。

• 5.放扁尖，盖上盖，大火烧开后，改为中小火焖烧50分钟。

• 6.接着放银杏，继续焖烧5分钟。

• 7.开后，放入枸杞，关火。

• 8.汤盛碗中，再撒入葱花、鸡精，上桌。