手工豆腐丸的做法

• 1.豆付捣成糊状，瘦肉剁成泥，地瓜粉碾碎。

• 2.把豆付和肉泥、地瓜粉和在一起，加入适量的盐、胡椒粉和鸡精搅拌均匀。

• 3.蒸锅蒸垫铺上沙布，左手挤出肉丸子的形状，右手用汤匙刮到蒸垫上。

• 4.水开火转中水火蒸15-20分钟即可出锅。

• 5.锅内倒入高汤，放入自已喜欢的配料后，再放入豆腐丸，加入适量盐和鸡精，最后撒上葱花即可食用。