甜南瓜奶油芝士派的做法

做法：

• 1. 所有食材。
• 2. 把低筋面粉和泡打粉过筛，倒入搅拌碗中，再把冷的黄油切块加进去。
• 3. 用刮板切拌一边把黄油切小粒一边与面粉拌匀。
• 4. 可用手轻搓，把面粉搓散。
• 5. 在冷水中加盐拌匀，面粉开窝倒入冷水。
• 6. 刮板翻拌均匀和成面团。
• 7. 包入保鲜膜入冰箱冷藏一个小时。
• 8. 南瓜切小块，入蒸锅蒸熟。
• 9. 芝士切小粒与蒸熟的南瓜趁热搅拌均匀。
• 10. 拌匀后加白糖再次搅拌。
• 11. 加生奶油拌匀。
• 12. 加一个鸡蛋黄拌匀。
• 13. 在加入玉米淀粉搅拌均匀。
• 14. 做好的南瓜馅静置一边备用。
• 15. 面团取出，擀开三折叠。
• 16. 再入冰箱，反复3-4次。
• 17. 折叠好的面团，底下垫上保鲜膜再次擀开。
• 18. 擀开成大片。
• 19. 卷起呈长条，切小段。
• 20. 每一个擀成比塔模大一些的圆皮。
• 21. 圆皮放入模具中按压紧。
• 22. 多余的面皮用擀面杖一擀，就脱落了。
• 23. 在另一个面皮上，刻出一张笑脸。
• 24. 模具中舀入南瓜馅，把笑脸面皮盖在上面。
• 25. 用叉子压去边缘的部分。
• 26. 依次做好放入烤盘，均匀的刷蛋液，烤箱预热190度烤制25-30分钟。
• 27. 甜南瓜奶油芝士派既有派的松脆口感，里面又添加了满是膳食纤维的甜南瓜，味道和营养都是一流的呢！