花生油戚风蛋糕的做法

做法：

• 1. 配料：（一个6寸圆膜的量）鸡蛋三个、低粉50克、牛奶25克、糖35克 20克，花生油25克。
• 2. 分离蛋白和蛋黄；牛奶加20克白糖，稍加热至白糖溶化，放凉。
• 3. 倒入蛋黄、花生油搅匀。
• 4. 筛入低粉。
• 5. 搅拌成蛋黄糊。
• 6. 蛋白分三次加35克白糖。
• 7. 打至干性发泡。
• 8. 取三分之一蛋白加入蛋黄糊中。
• 9. 切拌均匀。
• 10. 再倒入蛋白中切拌匀。
• 11. 只要蛋白打发到位，放心的拌吧，我从第一次做蛋糕就没消过泡，都很成功，只是切拌速度要快。
• 12. 烤箱预热190度，35分钟左右。
• 13. 烤出来的样子。