花生油戚风蛋糕的做法

• 1.配料：（一个6寸圆膜的量）鸡蛋三个、低粉50克、牛奶25克、糖35克 20克，花生油25克。

• 2.分离蛋白和蛋黄；牛奶加20克白糖，稍加热至白糖溶化，放凉。

• 3.倒入蛋黄、花生油搅匀。

• 4.筛入低粉。

• 5.搅拌成蛋黄糊。

• 6.蛋白分三次加35克白糖。

• 7.打至干性发泡。

• 8.取三分之一蛋白加入蛋黄糊中。

• 9.切拌均匀。

• 10.再倒入蛋白中切拌匀。

• 11.只要蛋白打发到位，放心的拌吧，我从第一次做蛋糕就没消过泡，都很成功，只是切拌速度要快。

• 12.烤箱预热190度，35分钟左右。

• 13.烤出来的样子。