南瓜蜜枣包的做法

做法：

• 1. 南瓜去皮切块蒸熟后压成泥，加入白糖拌匀。
• 2. 把面粉倒入，南瓜泥倒进中间把酵母水淋在面粉上，然后把所有材料用筷子拌匀。
• 3. 把搅匀后的面粉揉到光滑不粘手的面团。
• 4. 然后收圆放盆里，盖上盖子或保鲜膜，静置1小时，发酵完成。
• 5. 发好的面团再次揉成不粘手的面团，搓成棍状，然后切成小块，每块搓圆后按扁，擀成中间厚边上薄的圆形面皮。
• 6. 取一块面皮中间放上蜜枣，捏紧收口朝下，用刀背在包子上压出南瓜的纹路。
• 7. 蒸笼前再次用刀背依着之前的纹路从底下往上把纹路再压一次，插上南瓜皮做蒂，冷水入锅蒸15分钟。
• 8. 蒸好后不要马上开盖，焖5分钟后再开盖子。这样包子就不会出现回缩。