雪梨川贝炖冰糖的做法

• 1.雪梨2个，川贝5克，冰糖适量。

• 2.川贝5克，冰糖适量，
  喜欢甜些就多放些冰糖。

• 3.雪梨不削皮，故要清洗干净。
  我用白洁布用洗洁精擦洗。

• 4.雪梨顶部切开，用刀切三角，把雪梨芯切开。

• 5.用勺子挖干净雪梨芯，不要挖穿雪梨底部。

• 6.川贝泡洗干净。

• 7.用纸巾吸干水，这样容易用搅拌机搅拌成粉而不粘团。

• 8.搅拌成粉末的5克川贝粉，分成2份。每个雪梨放一份。

• 9.放入冰糖。
  注意：雪梨内不加水。

• 10.雪梨放进大碗里，碗里放点水，盖上刚切些的顶部。
  坐入大锅隔水炖。
  可以不放（睿喜欢喝碗里的那些水，我就放了）

• 11.中火炖一小时左右，喜欢雪梨软熟些就炖久些。

• 12.炖好的雪梨。
  我一般都炖一个多小时。睿喜欢吃能压成蓉那样熟软程度。

• 13.趁热吃（小心烫），先吃雪梨内的药液，及梨肉。

• 14.化痰止咳润肺，平时也可以炖来润肺护嗓。