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香干肉丝毛豆
健康功效
毛豆:清热解毒
红椒:开胃、消食
食材用料
五香豆干 | |
瘦肉 | 倒醃菜 |
食盐 | |
生油 | |
生粉 |
香干肉丝毛豆的做法
![香干肉丝毛豆的做法图解1]()
1.主要材料,其中瘦肉己切絲加醃料,醃制20分鍾.
![香干肉丝毛豆的做法图解2]()
2.香干切絲; 醃菜,毛豆洗淨; 紅椒洗淨,去籽.
![香干肉丝毛豆的做法图解3]()
3.熱锅,熱油,爆肉絲,翻炒變色,盛起,備用.
![香干肉丝毛豆的做法图解4]()
4.余油,爆香紅椒,取出;倒入毛豆和醃菜,文火翻炒.
![香干肉丝毛豆的做法图解5]()
5.熱水(約5湯匙)淋邊嗆锅.
![香干肉丝毛豆的做法图解6]()
6.上盖,文火燜煮1分鍾.
![香干肉丝毛豆的做法图解7]()
7.放入豆干,撒小許食鹽,文火翻炒均勻.
![香干肉丝毛豆的做法图解8]()
8.放入己爆炒好的肉絲,大火翻炒,收水.即成.
小贴士
1.用嗆锅的方法,可以讓毛豆熟的快,吸入水分又不會太多.2.如能吃辣的,可以切些紅干椒,一起炒入(我這里是整支爆香取出,留有小小辣味.)3.加點醃干菜,就更鮮味.如沒有,也可以加包裝榨菜.
香干肉丝毛豆的家常做法
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