洋葱三文鱼头的做法

做法：

• 1. 三文鱼头洗干净切成两边用少许盐、胡椒粉腌制备用。
• 2. 锅里倒入适量油烧热，三文鱼头粘少许生粉放入油锅炸。
• 3. 炸好一边再炸另一面，两边呈金黄色后捞起备用。
• 4. 锅里只剩下底油，放入姜片爆出香味。
• 5. 倒入洋葱翻炒均匀。
• 6. 再把炸好的三文鱼头加入一起炒。
• 7. 放少许生抽、白糖、胡椒粉、料酒、清水，盖上锅盖略焖至水分收干即可熄火上碟。