菠萝啤面包的做法

• 1.准备材料。

• 2.后油法除黄油外所有材料混合揉至扩展阶段。

• 3.然后发酵至2.5倍大。

• 4.排气分割分6个面团，松弛15分钟。

• 5.取一个面团，用手压扁，再擀成中间宽两头窄（上宽下窄）的面皮。

• 6.然后在表面刷一层溶化的黄油。（这样烤完后更漂亮）

• 7.对折，宽的一头盖住窄的一头。

• 8.放在烤盘上，最后发酵至2倍大，表面刷上蛋液。

• 9.然后放进烤箱180度18分钟。

• 10.成品。