用料：
- 嫩莲子
- 百合
- 枸杞
- 白糖
小贴士：
此款凉菜最好随拌随吃，因为白糖过长时间腌制的话，菜品如果出水，口感也不够脆嫩清爽咯
做法：
- 1. 做这道凉菜最好准备新鲜的嫩莲子。百合、枸杞泡发备用
- 2. 莲子剥出。如果是嫩莲子，外面的白色薄膜可以不用撕去，这个薄膜也有很好的去燥功效，如果吃不惯苦味，就和里面的莲子心一起去掉吧（莲子心不要丢，可以泡水喝）
- 3. 百合焯水浸冰水备用
- 4. 将百合沥干水分，加入莲子、枸杞，撒入白糖拌匀即可
此款凉菜最好随拌随吃，因为白糖过长时间腌制的话，菜品如果出水，口感也不够脆嫩清爽咯