干烧鲤鱼的做法

做法：

• 1. 将鱼洗净。
• 2. 把土腥线去掉。
• 3. 将鱼背改刀后。
• 4. 撒上料酒、盐。
• 5. 腌制十五分钟。
• 6. 油锅烧热将鱼两面煎成金黄色捞出备用。
• 7. 各种配料。
• 8. 改刀备用。
• 9. 油锅小火炒制五花肉，炒到略微发焦时放入葱、姜、蒜翻炒几下后。
• 10. 加入生抽、老抽、料酒、糖、盐，倒入水后烧开。
• 11. 将煎好的鱼倒入锅里焖二十分钟后。
• 12. 撒上青椒片即可。