蒸鲈鱼的做法

• 1.准备好材料（鱼从菜市场买回来就杀好了，回家清洗干净就OK）

• 2.将于鲈鱼的脊背用刀各切一下，鱼身抹上少许盐

• 3.鲈鱼装入适合大小的碟子，在鱼上放一根葱和姜丝，另外准备好切小段的葱

• 4.水烧开，把鱼放入锅隔水蒸

• 5.在蒸鱼的时间，将适量生抽、耗油、植物油和少于水混合搅拌备用

• 6.大概十五分钟鱼就蒸好了，鱼的大小蒸的时间不一样，新鲜的鱼一般蒸好了鱼眼睛就往外突

• 7.热锅，把准备好的调料、切段的葱放入锅中小火烧开一小会熄火

• 8.把蒸好的鲈鱼上面的姜丝和葱去掉，然后把刚烧好的调料均匀浇在鱼身上即可