用料：
- 柚子
- 面粉 少许
- 白糖 少许
- 淀粉 少许
- 食用油 适量
小贴士：
炸含有水分之类原料，一定要先裹一层淀粉，稀糊也要调稠一些，以免油炸时水分漏出崩炸伤人。
做法：
- 1. 准备的食材。
- 2. 去外皮，掰成小块。
- 3. 用面粉和淀粉调成的稀糊，比例7；3。
- 4. 均匀的裹上一层淀粉。
- 5. 拖糊下油锅炸。
- 6. 炸至外表金黄酥脆，捞出沥油。
- 7. 倒去多余的油，锅底留少许的油，给适量的白糖。
- 8. 中小火翻炒让糖均匀受热。
- 9. 转小火不停炒至溶化。
- 10. 炒好的糖浆呈浅黄色（琥珀色）这时侯下原料的效果最好。
- 11. 倒入炸好的柚子。快速翻炒让糖汁均匀的裹上，离火出锅。
- 12. 色泽金黄。