拔丝麻圆的做法

• 1.准备的食材。

• 2.糯米粉用水合成柔软的面团。

• 3.分成大小一致的小剂子。

• 4.搓成小汤圆，沾脱皮白芝麻。

• 5.每个都用手揉揉，芝麻就不会掉了。

• 6.锅里倒适量的油，放入一个个的小麻圆。

• 7.小火慢炸，用铲子翻动使其均匀受热。

• 8.捞出沥油。

• 9.滗去多余的油，锅底留少许的油，给适量的白糖。

• 10.中小火翻炒让糖均匀受热。

• 11.转小火炒至溶化。

• 12.炒好的糖浆呈浅黄色（琥珀色）这时侯下原料的效果最好。

• 13.倒入麻圆快速翻炒。

• 14.让糖汁均匀的裹在麻圆上，离火出锅。

• 15.来拔丝哟！