莴笋:护肝 板栗:活血 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.莴笋削皮切成菱形块;板栗煮熟去皮掰成小块;淀粉用水调成水淀粉;
2.炒锅倒油烧热下姜丝、蒜末爆香,下入莴笋片;
3.翻炒变色倒入蚝油炒匀;
4.片刻调入盐、味精,用水淀粉勾芡,淋入香油即可。
板栗要提前煮熟。
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