海鲜酱炒鸭肉的做法

做法：

• 1. 鸭胸肉2块洗干净。
• 2. 准备洋葱、姜、蒜。
• 3. 准备蠔油、海鲜酱、米酒、头抽。
• 4. 糖、盐、胡椒粉、鸡粉备用。
• 5. 将鸭肉切成片。
• 6. 将调料加入盆中（除海鲜酱和头抽外）。
• 7. 将调料和鸭肉充分拌匀腌制30分钟。
• 8. 姜切片、蒜切片、洋葱切块备用。
• 9. 热锅倒入少许油。
• 10. 把姜、蒜下锅。
• 11. 姜、蒜爆出香味把洋葱下锅。
• 12. 把洋葱炒出香味。
• 13. 将腌制好的鸭肉下锅。
• 14. 大火翻炒至变色。
• 15. 鸭肉炒至6成熟把海鲜酱下锅。
• 16. 保持大火把酱和鸭肉翻炒均匀。
• 17. 翻炒一会儿倒入少许头抽炒匀就可以了。
• 18. 这样就可以出锅了。