海鲜酱炒鸭肉的做法

• 1.鸭胸肉2块洗干净。

• 2.准备洋葱、姜、蒜。

• 3.准备蠔油、海鲜酱、米酒、头抽。

• 4.糖、盐、胡椒粉、鸡粉备用。

• 5.将鸭肉切成片。

• 6.将调料加入盆中（除海鲜酱和头抽外）。

• 7.将调料和鸭肉充分拌匀腌制30分钟。

• 8.姜切片、蒜切片、洋葱切块备用。

• 9.热锅倒入少许油。

• 10.把姜、蒜下锅。

• 11.姜、蒜爆出香味把洋葱下锅。

• 12.把洋葱炒出香味。

• 13.将腌制好的鸭肉下锅。

• 14.大火翻炒至变色。

• 15.鸭肉炒至6成熟把海鲜酱下锅。

• 16.保持大火把酱和鸭肉翻炒均匀。

• 17.翻炒一会儿倒入少许头抽炒匀就可以了。

• 18.这样就可以出锅了。