五花肉:润燥
芸豆:活血化瘀
八角:理气、止痛、温阳
1.芸豆摘洗干净,掰小段。
2.五花肉切片,蒜切片。
3.热锅凉油,油热放八角炒出香味,
放肉片和蒜片煸炒。
4.放芸豆煸炒。
5.放酱油煸炒。
6.这是同时做的红烧肉,多加点水,用来炖芸豆。
7.把红烧肉汤倒入芸豆里。
8.豆皮提前泡软。
9.出锅前4、5分钟把豆皮放到芸豆里,放盐。
10.出锅了,很香哦!
芸豆是营养丰富的食品,不过其籽粒中含有一种毒蛋白,必须在高温下才能被破坏,所以食用芸豆必须煮熟煮透,消除不利因子,趋利避害,更好地发挥其营养效益。