肉片炒苦瓜的做法

• 1.猪里脊肉切片，上浆。

• 2.苦瓜去瓤去籽。

• 3.把苦瓜切成片备用。

• 4.锅中做水，水开后将苦瓜下锅焯10秒捞出。

• 5.锅中加油，爆香葱碎。

• 6.入肉片炒至肉片变色断生。

• 7.下入焯水的苦瓜翻炒。加入盐鸡精调味。

• 8.芶入薄芡，淋几滴香油翻匀即可。