宫保苦瓜丁的做法

• 1.苦瓜洗净，去掉瓤。

• 2.把苦瓜切成丁。

• 3.把苦瓜丁焯水备用。

• 4.准备好熟花生米，把大葱切成小段。

• 5.取一碗加入酱油糖醋盐  淀粉和清水勾兑成料汁。

• 6.锅中放油爆香花椒和干辣椒。

• 7.倒入料汁烧开至粘稠。

• 8.加入苦瓜丁花生米葱段翻炒均匀。

• 9.翻炒至食材都能均匀裹上汤汁，加入鸡精调味即可。