椒盐皮皮虾的做法

做法：

• 1. 皮皮虾，去头，剪尾，剪掉一些带刺的地方，吃起来方便，然后中间一剪为二。
• 2. 洋葱、姜、蒜切碎备用。
• 3. 热锅热油，油不要太多，因为我买的虾小。
• 4. 虾炒至断生，盛出。
• 5. 锅内倒少量油，把洋葱，姜，蒜，倒入锅中炒香。
• 6. 倒入刚才过油的皮皮虾一同翻炒，然后倒入料酒、生抽、盐继续翻炒一分钟，出锅前撒入黑胡椒、椒盐粉、味精。
• 7. 香喷喷的椒盐皮皮虾就做好了，像这样从中间剪开的虾，比整条放进锅中炒更容易入味。