椒盐皮皮虾的做法

• 1.皮皮虾，去头，剪尾，剪掉一些带刺的地方，吃起来方便，然后中间一剪为二。

• 2.洋葱、姜、蒜切碎备用。

• 3.热锅热油，油不要太多，因为我买的虾小。

• 4.虾炒至断生，盛出。

• 5.锅内倒少量油，把洋葱，姜，蒜，倒入锅中炒香。

• 6.倒入刚才过油的皮皮虾一同翻炒，然后倒入料酒、生抽、盐继续翻炒一分钟，出锅前撒入黑胡椒、椒盐粉、味精。

• 7.香喷喷的椒盐皮皮虾就做好了，像这样从中间剪开的虾，比整条放进锅中炒更容易入味。