腊肉枯炒豆丝的做法

• 1.准备好食材。

• 2.豆丝切成稍宽点的条。

• 3.腊肉去皮、切薄片。

• 4.葱姜蒜分别切好。

• 5.锅中油热，下腊肉，煸炒出油，肉片焦脆。

• 6.腊肉拨一边，下葱姜蒜。

• 7.再下入青菜，炒匀。

• 8.下入豆丝，加入盐、胡椒，翻炒均匀。

• 9.豆丝在锅中反复炒制。利用腊肉中的油，将炒豆丝如煎炸一般炒焦脆。调好味即可装盘。