鱼头鱼尾豆腐汤的做法

• 1.锅内放油，下葱姜爆香。

• 2.下洗净的鱼头、鱼尾，用小火将两面煎煎。

• 3.倒入适量的开水烧沸，淋点酒。

• 4.将汤移至小砂锅中。

• 5.盖上盖炖40分钟左右。

• 6.汤已经像奶一样的白了。

• 7.在炖汤的同时，将豆腐洗净劈成小块。

• 8.放入炖好的鱼汤中。

• 9.盖上盖继续炖15分钟左右。

• 10.时间到后，加点盐调味。

• 11.撒点白胡椒粉，盛出后再放点葱花点缀一下就行了。