用料：
- 鸡脚
- 泡好的黄豆
- 腐竹
- 姜
- 蒜片
- 葱
小贴士：
我这个腐竹不是市面上那种一长条的，是挺薄的一层，所以就没泡发直接下锅煮了。如果是一条的话要提前泡发。
做法：
- 1. 鸡脚洗净，中间切断。
- 2. 放开水中汆烫一下。
- 3. 炒锅下油，爆香姜丝蒜片。
- 4. 下汆好的鸡脚略炒。
- 5. 下生抽和蚝油.
- 6. 倒入泡好的黄豆后加水。
- 7. 煮开后二十分钟后加入腐竹.
- 8. 至汤汁收干腐竹熟后加盐葱花起锅。
我这个腐竹不是市面上那种一长条的，是挺薄的一层，所以就没泡发直接下锅煮了。如果是一条的话要提前泡发。