用料：
- 面粉 2碗
- 葵花籽 2汤匙
- 麦片 汤匙
- 水 大半碗
- 酵母 1茶匙
小贴士：
1）和面的时候要到位，把面揉至光滑不粘手才进行一次发酵。
2）整形后要在案板上洒干粉，否则馒头坯在发酵的过程中会容易粘在上面。
3）冷水入锅，用中火蒸，可以使馒头坯在锅里发酵得更充分。
4）熄火后不要马上开盖，否则容易出现回缩，最好焖3分钟才开盖。
5)燕麦用开水先软化，更方便揉面。
做法：
- 1. 麦片用开水化软，加入糖化开呆凉至不烫手后加入酵母化开。
- 2. 面粉和荞麦粉和少许盐混合，淋入酵母水，用筷子搅拌均匀后揉成光滑的面团。
- 3. 揉好的面搓成棍状。
- 4. 分成六份再搓成短柱状，并稍稍拢圆。
- 5. 整形完毕的馒头坯移到铺了玉米叶的蒸锅中，合上盖进行发酵。
- 6. 大约一小时左右，馒头坯发大至1.5倍左右，用手掂起感觉很轻盈。
- 7. 锅里放冷水，中火蒸15-20分钟左右即可熄火。
- 8. 圆鼓鼓的馒头，里面有很多葵花籽，吃起来很香。