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土豆咖喱牛腩
健康功效
咖喱:保护神经系统
花椒:温中
八角:理气、止痛、温阳
土豆咖喱牛腩的做法
![土豆咖喱牛腩的做法图解1]()
1.将土豆切成1厘米见方的小块，牛肉切成2厘米见方的小块，葱切成小段，姜片，蒜瓣对切，杭椒和红尖椒切小段。
![土豆咖喱牛腩的做法图解2]()
2.牛肉用开水焯一下，去血水。
![土豆咖喱牛腩的做法图解3]()
3.锅内倒油烧开，放入姜片、蒜瓣、八角、花椒爆炒出香味。倒入牛肉翻炒。
![土豆咖喱牛腩的做法图解4]()
4.倒入足量的开水，煮沸后改小火，焖15分钟。
![土豆咖喱牛腩的做法图解5]()
5.倒入洗净的土豆，放入杭椒，大火烧开，再改中火焖15分钟。因为夭夭切的土豆块比较小，所以15分钟就能焖的比较好了。嗯~~期待以后搬家换厨房后，可以用砂锅焖~~~
![土豆咖喱牛腩的做法图解6]()
6.焖的过程中，将土豆和牛肉翻几次，以便更好的入味。焖10分钟后加入红尖椒。焖15分钟后，放入盐，喜欢的朋友可以放点鸡精和味精。然后放入咖喱块翻炒。收汁，出锅
![土豆咖喱牛腩的做法图解7]()
7.装盘。真香~~~嘿嘿
小贴士
1、一定要一次加入足量的水，如果水不够继续添加的话，也一定要是开水
2、杭椒比较辣，所以要放的早一点和土豆一起焖，更能入辣味
3、红尖椒在这道菜里，主要起装饰作用，所以要放的比较晚，既能入味，颜色也会很鲜丽漂亮
4、我用的是成盒装的咖喱块，6块一盒的那种，融入的时候很容易糊锅，所以一定要注意翻炒哦。
5、咖喱收汁的效果非常好，放咖喱之前一定要确保锅里还有少量可见的水
6、如果没有咖喱块的话，用咖喱粉也行，不过味道要差一点点哦
土豆咖喱牛腩的家常做法
（全部）
