杏鲍菇:低蛋白质
排骨:润燥
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
1.准备好所有的食材。
2.排骨用清水冲洗10分钟。
3.免火再煮锅内胆加入适量的清水,放入葱姜,白酒,大料,香叶。
4.排骨入开水中焯烫洗净。
5.然后放入内胆锅中煮上15分钟。
6.萝卜去皮和杏鲍菇洗净切片。
7.15分钟后放入萝卜和杏鲍菇。
8.加盖大火继续煮至10分钟。
9.然后关火把内胆锅放入外锅中,加盖焖至40分钟。
10.40分钟后取出内胆锅,放置火上,加盐。
11.在加胡椒粉调味即好。
排骨用清水冲洗10分钟,把血水冲洗干净肉质发白,这样煲出的排骨汤汤汁清亮,肉质鲜美。