兰花菇炒鸡心

兰花菇炒鸡心
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健康功效

鸡心:保护神经系统、促进肠胃蠕动、抗脚气
青椒:温中散寒
料酒:低蛋白质

兰花菇炒鸡心的做法

  • 兰花菇炒鸡心的做法图解1

    1.锅内放一大勺花生油。

  • 兰花菇炒鸡心的做法图解2

    2.放入葱姜蒜煸出香味。

  • 兰花菇炒鸡心的做法图解3

    3.放入毛豆米炒至快要熟。

  • 兰花菇炒鸡心的做法图解4

    4.依次放入青椒、鸡心、兰花菇翻炒均匀。

  • 兰花菇炒鸡心的做法图解5

    5.淋上一小勺料酒和一大勺酱油。

  • 兰花菇炒鸡心的做法图解6

    6.撒上一小勺糖,一小勺半盐和一小勺鸡精调味,翻炒至鸡心熟透就行了。

小贴士

以前炒鸡心都是先把鸡心炒熟了,然后再炒蔬菜,最后将鸡心再倒入蔬菜中一起翻炒,我发现这样做有两个弊端:
1、鸡心经过两次煸炒后很容易老。
2、这样炒要用两次油,有点偏多。
经过这样改良后,用油量减少了,而且鸡心很新嫩。

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兰花菇炒鸡心的家常做法

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