琥珀麻圆的做法

• 1.澄粉用开水烫匀，加入糯米粉揉匀揉透。

• 2.合成面团。

• 3.搓条，切成小剂子。

• 4.搓成汤圆。

• 5.均匀的沾上白芝麻。

• 6.下油锅用中小火炸至金黄，捞出待用。

• 7.锅里少许水，加入白糖。（糖和水的比例是2；1）

• 8.熬糖，大泡熬到小泡，颜色发黄就好了。

• 9.放入炸好的麻圆，均匀的裹上一层糖浆。

• 10.裹上糖浆的麻圆，稍凉食用外脆甜里糯。