豆腐焖三文鱼头的做法

• 1.三文鱼买回来处理干净切成两边，用少许盐、胡椒粉腌约二十分钟。

• 2.擦干净水分之后放入油锅里中火炸。

• 3.炸至两面金黄色捞起用厨房吸油纸吸去多余的油份待用。

• 4.继续使用锅里的油，倒入切成小块的豆腐。

• 5.炸至焦黄捞去隔去油份备用。

• 6.倒掉锅里的油只剩下少许底油放入姜片。

• 7.姜片爆出香味之后把炸过的三文鱼放入。

• 8.加入生抽、白糖、胡椒粉以及半碗水。

• 9.然后将炸过的豆腐加入盖上锅盖一起焖数分钟。

• 10.汁还没收干之前把番茄放入，继续焖至所有材料入味。

• 11.勾个生粉加入少许芝麻油即可熄火上碟。