炸春卷的做法

• 1.春卷皮买回来备用。

• 2.猪肉洗净切丝，鸡蛋打散，葱洗净切碎备用。

• 3.绿豆芽洗净备用。

• 4.热油锅，先把鸡蛋炒好，用铲子压碎，盛出备用。

• 6.然后把绿豆芽放进去炒，炒至绿豆芽变软，熄火。

• 7.熄火后，加入葱叶，盐，五香粉，香油。

• 8.拌均匀，春卷的馅就做好了。

• 9.取一个春卷皮，在春卷皮中间的三分之一放下拌好的馅。

• 10.从少的部分折起来。

• 11.然后在卷一折。

• 12.把二头对折起来。

• 13.然后继续卷，卷好为些。

• 14.全部卷好。

• 15.锅入适量的油，稍微多一点油，七八成热，下包好的春卷下去卷，先放有口的一面下去炸。

• 16.炸至二面金黄即可。