洋葱焖马鲛鱼的做法

做法：

• 1. 先将马鲛鱼的两面用刀均匀的打上刀花，用盐腌上12个小时。
• 2. 切好葱、姜、蒜、辣椒备用。
• 3. 锅中放入50克的油，放入洗好的马鲛鱼煎至两面黄。
• 4. 准备好少量的蚕豆（没有也可以）。
• 5. 洋葱一分为二。
• 6. 抠出中间的心。
• 7. 都切成滚刀块。
• 8. 鱼煎好后在鱼上面散上葱、姜、蒜、辣椒、少量的盐（本来有点咸）、番茄酱。
• 9. 锅中放入适量的水，加入洋葱和料酒、蚕豆，盖上盖子焖至锅中还有少量的汤，加和味精、胡椒装盘。