红油猪耳的做法

• 1.材料：卤猪耳、青红辣椒、蒜、葱、香菜。

• 2.猪耳切片，青红椒、葱切丝，香菜取香菜梗，蒜切成末。

• 3.猪耳热水里焯一下，捞出。

• 4.各种材料混合加入盐、鸡精、生抽、香油（各一点点，本身猪耳就有咸味）、红油四大勺，拌匀即可装盘。