陈肾粥的做法

• 1.准备材料：陈肾2个，瘦肉一小块，米大半碗，生姜一大片，葱一颗。

• 2.米淘洗2次，加水浸泡半个小时，陈肾洗净，也浸泡半个小时

• 3.瘦肉剁碎，先用适量的盐耗油水调匀。生姜切丝，放一半在肉里，并且搅匀，再加一勺子油搅匀，最后加入适量的生粉和水搅匀即可。

• 4.陈肾泡好后切成薄皮。

• 5.砂锅里放8分满的水，大火烧开（注意看火哈，以免溢出），放入泡好的米和陈肾及剩下的生姜丝。

• 6.大火烧开，马上转最小火继续煲1.5个小时。

• 7.再后倒入肉碎，并迅速用筷子搅散开。

• 8.等粥再次滚开后马上熄火，加入适量的盐调味即可享用。