用料：
- 大虾 300克
- 鸡精
- 植物油
- 干辣椒
- 生姜
- 葱
- 美极鲜味汁 1勺
- 白糖 1勺
- 料酒 1勺
小贴士：
宿疾者、正值上火之时不宜食虾；患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。
做法：
- 1. 虾洗净，剪去虾须，剖开后背，抽去肠泥。
- 2. 锅中倒入适量油，爆香姜和蒜末，倒入大虾。
- 3. 煎至虾变色，倒入料酒。
- 4. 加入白糖。
- 5. 放入干辣椒。
- 6. 倒入美极鲜味汁翻炒几下。
- 7. 最后撒入葱花即可。
宿疾者、正值上火之时不宜食虾；患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。