黄油:低蛋白质
低筋面粉 | 蛋黄 |
奶粉 | |
细砂糖 | 提子干 |
1.黄油软化以后,加入细砂糖和奶粉,用打蛋器打发,直到体积膨松,颜色变浅。分次加入三个蛋黄,并用打蛋器搅打均匀,每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄,低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中。
2.用手把面粉和黄油混合均匀。
3.倒入提子干,并搅拌均匀,揉成一个均匀的面团。
4.将面团扯出一小块一小块搓成小圆球再按扁
5.在表面刷一层全蛋液
6.把烤盘放入预热好的烤箱,上下火180度,烤15分钟左右,直到表面金黄色。
7.诱人的提子奶酥成功了!