福寿鱼豆腐的做法

• 1.用块姜在锅里抹一遍（据说防止粘锅）。

• 2.锅里放油爆香姜片放鱼用中火两面煎黄，把鱼推到锅的一边，放大葱爆香。

• 3.之后加入水没过鱼，放葱结，大火煮开转中煮10多分钟（汤出奶白色）。

• 4.放丸子继续煮10分钟。

• 5.放入豆腐和盐中火再煮3－5分钟即可，小心别把豆腐煮坏了。