香菇金针鸡的做法

• 1.将香菇和金针菜泡好，洗干净，香菇剪成条。

• 2.姜去皮，切片。

• 3.切好的鸡用少许盐腌一下。

• 4.锅中倒少许油，放入鸡块，加少许米酒和姜片，然后煸炒。

• 5.直至炒到鸡块变为白嫩肉色。

• 6.倒入切好的香菇和黄花菜。

• 7.鸡肉先前用盐腌过，所以只要再加少许盐就可以了，然后加入白糖及生抽，继续翻炒。

• 8.最后加入适量清水（刚好没过鸡块就可以了），转小火焖至水干就可以了。

• 9.美味的香菇金针焖鸡就做好啦。